Κατά τη διαδικασία σχεδιασμού γάμου είχα την ευκαιρία να δώ από πρώτο χέρι την σπατάλη χρημάτων που δαπανάται από τους νεόνυμφους. Τα ζευγάρια πάνω στον παροξυσμό του προγραμματισμού του γάμου τους δεν κατανοούν πόσα χρήματα τους ξεφεύγουν!!!! Θα ήθελα να μοιραστώ μερικές συμβουλές για τη μείωση των δαπανών, ενώ σχεδιάζετε έναν όμορφο γάμο.
Συμβουλές – Tips
Μειώστε όσο μπορείτε τη λίστα καλεσμένων σας. Μέσος όρος αριθμού προσκεκλημένων στον ελληνικό γάμο είναι στα 300 άτομα. Φροντίστε η λίστα σας να περιλαμβάνει μόνο τους ανθρώπους που είναι πολύτιμοι στη ζωή σας. Με τη μείωση του αριθμού των καλεσμένων σας αυτόματα μειώνονται :μπομπονιέρες, διακόσμηση τραπεζιών, υποδοχή, μενού, ακόμα και η επιλογή τοποθεσίας σας θα είναι πολύ ευκολότερη. Κανένας δε λέει ότι πρέπει να καλέσετε όλους τους συναδέλφους σας και τους συντρόφους τους στο γάμο σας. Αν αισθάνεστε «ασκημα» γι αυτό, ενημερώστε αυτούς που δεν θα έρθουν, ότι ο γάμος σας γίνεται σε κλειστό κύκλο. Κανένας δεν θα σας παρεξηγήσει!
Επιλέξτε μια διαφορετική ημέρα, εκτός Σαββάτου. Υπολογίζεται ότι μπορείτε να εξοικονομήσετε μέχρι και 25% του προϋπολογισμού σας. Η επιλογή της ημέρας του Σαββάτου ακολουθείται από ένα πραγματικό καθιστό γεύμα με χορό και ποτό και είναι η πιο δαπανηρή επιλογή. Γιατί πρέπει να ακολουθείτε αυτήν την τυπική τακτική ενώ πιέζεστε οικονομικά; Ένας γάμος βράδυ Παρασκευής με ορεκτικά και ένα επώνυμο κοκτέιλ, όχι μόνο θα σας εξοικονομήσει χρήματα αλλά θα δημιουργήσετε και μια εντελώς διαφορετική βραδιά ή ίσως μια Κυριακή απόγευμα, ακολουθούμενη από τούρτα και σαμπάνια σε κάποιον όμορφο χώρο;
Επιλέξτε διαφορετική εποχή. Οι περισσότεροι γάμοι γίνονται την περίοδο Μαϊος – Οκτώβριος. Γιατί όχι τους υπόλοιπους μήνες που όλα είναι πιο φτηνά, υπάρχει μεγαλύτερη άνεση επιλογής χώρου, εκκλησίας, φθηνότερα ενοίκια αιθουσών ;
Οι περισσότεροι προμηθευτές θα είναι πολύ πρόθυμοι να σας κάνουν εκπτώσεις αν ο γάμος σας γίνει το χειμώνα αντί για το καλοκαίρι όπου όλα είναι στα ύψη. Οχι όμως στη διάρκεια των εορτών.
Μενού- Catering Είναι αξιοπρεπές να προσφέρετε ένα είδος καλού ορεκτικού από το να έχετε πολλά ( κυρίως αυτά με τις λεγόμενες ελληνικές «αλοιφές» και τις χωριάτικες σαλάτες, αφήστε τα για την ταβέρνα που θα επισκεφθείτε με τους φίλους σας). Προτιμήστε το σερβιριστό μενού, είναι πιο chic μόνο με μια πρόταση που θα επιλέξετε εσείς για για λογαριασμό των καλεσμένων σας. Ακόμα καλύτερα, για εξοικονόμηση σερβιτόρων, προτείνετε να σερβιριστούν όλα σε πιατέλα στη μέση κάθε τραπεζιού και να σερβίρονται οι καλεσμένοι μόνοι τους. ( μερίδες αντίστοιχες με τον αριθμό των ατόμων σε κάθε τραπέζι).
Ποτό Ξεχάστε το open bar και τις σαμπάνιες. Προσφέρετε κρασί και μπύρες. Ψάξτε για χώρο δεξίωσης όπου μπορείτε να φέρετε τη δική σας κάβα. Οταν κάνετε εσείς τις αγορές σας, εκτιμάτε τις ποσότητες που θα χρειαστείτε, ξέροντας του φίλους και γνωστούς σας. Ψάξτε για εκπτώσεις – προσφορές σε κάβες.
Προτιμήστε το μενού της δεξίωσής σας να περιλαμβάνει φαγητά εποχιακά. Λαχανικά, ψητά ή σαλάτες στη διάρκεια του καλοκαιριού, κάποιο ιδιαίτερο είδος σούπας την περίοδο του χειμώνα, αρνάκι την άνοιξη, ακριβώς μετά το γιορτή του Πάσχα.
Πρτοιμήστε μεγάλα τραπέζια για το δείπνο. Ετσι θα ξοδέψτε λιγότερα χρήματα για τα κεντρικά διακοσμητικά και θα υπάρχει περισσότερος χώρος για να μετακινείστε.
Τελετή- Δεξίωση Κάνετε την τελετή και τη δεξίωσή σας στον ίδιο χώρο, να μη χρειαστείτε μεταφορά, επιλέξτε εξωτερικούς χώρους με άφθονο πράσινο είναι η καλύτερη διακόσμηση…
Σχεδιάζετε τη δεξίωσή σας σε εξωτερικό χώρο ; μη ευφυσυχάζεστε ότι ο καιρός θα είναι καλός, φροντίστε να υπάρχει εναλλακτική εσωτερικού χώρου, η ενοικίαση τεντών στοιχίζει και δεν σας προφυλάσσει από τις καλοκαιρινές μπόρες.
Εκτός ή εντός της πόλης Η τάση γάμων εκτός πόλης αυξάνεται τον τελευταίο καιρό, είναι προτιμότερο να κάνετε το γάμο σας εκτός πόλης γιατί κοστίζει πολύ λιγότερο και θα το συνδυάσετε με το ταξίδι μέλιτος. Λιγότεροι καλεσμένοι λιγότερα έξοδα!!!
Στολισμός : Απλός και όμορφος Αντί να ξοδέψετε μεγάλα ποσά για τα κεντρικά διακοσμητικά της δεξίωσής σας βάλτε φρέσκα λουλούδια σε κλασσικό στύλ (βάζο) που δείχνουν όμως ακριβά ή χρησιμοποιήστε γυάλινα μπουκάλια γάλα, βαζάκια από μαρμελάδες, κομπόστες κλπ.
Χρησιμοποιήστε τους δημιουργικούς σας φίλους Φτιάξτε λίστα των φίλων σας που έχουν σπέσιαλ ταλέντο. Στο χορό, στο τραγούδι, στο σχεδιασμό, στη γραφιστική, στη μουσική. Πολλοί θα θέλουν να βοηθήσουν στο γάμο σας, στη δημιουργία προσκλητηρίων, λήψη πλάνων βίντεο, μουσική λίστα, ακόμα και στην κατασκευή μπομπονιερών! Σιγουρευτείτε ότι τους δίνετε όλες τις λεπτομέρειες για το τί θέλετε να κάνουν αλλά με το μαλακό! επειδή κάποιος παίζει καλή κιθάρα δε σημαίνει ότι μπορεί ν’ ανταπεξέλθει στο τραγούδι της επιλογής σας .
Προσλάβετε DJ Οι ζωντανές ορχήστρες κοστίζουν. Ενας καλός DJ μπορεί να έχει μεγάλη ποικιλία μουσικών ακουσμάτων και να σας χρεώσει πολύ λιγότερο από μια ορχήστρα.
Beaute Για την περιποίηση της ομορφιάς σας, ζητήστε από τη μητέρα ή τα αδέλφια σας, αν πρόκειται να σας κάνουν δώρο, να σας κάνουν αυτό ακριβώς. Θα απαλλαγείτε από ακόμα μια έννοια.
Βίντεο ναι ή όχι; Η χρήση βίντεο στους γάμους τείνει να γίνει μια μεγάλη βιομηχανία από μόνη της γιατί και οι βιντεογράφοι προσπαθούν να πουλήσουν ένα καλό περιτύλιγμα. Αν πραγματικά θέλετε να έχετε βίντεο στο γάμο σας προσλάβετε ένα νεαρό βιντεογράφο και διαπραγματευτείτε την τιμή. Ακόμα κι αν η λήψη δεν είναι και η καλύτερη η ανάμνηση θα παραμείνει
Φωτογράφος. Aπό τα σημαντικότερα θέματα του γάμου σας γιατί αυτές οι φωτογραφίες είναι μοναδικές, δεν επαναλαμβάνονται και χρειάζεται να είναι όμορφες. Δεν σημαίνει ότι χρειάζεται να πληρώσετε τα μαλλιοκέφαλά σας προσλαμβάνοντας κάποιον επαγγελματία που βρίσκεται στο χώρο πολλά χρόνια και έχει καλή φήμη. Υπάρχουν φωτογράφοι καλοί, όμως χρειάζεται έρευνα. Ζητήστε συστάσεις, δείτε δουλειά του/της διαπραγματευτείτε και μετά προχωρήστε στη συμφωνία. Πληρώνετε εκατοντάδες ευρώ για να προσλάβετε ένα φωτογράφο γάμου και αυτό δεν σταματά εκεί. Θέλετε μια απλή 8×10 επανεκτύπωση; θέλετε μεγεθύνσεις; Θέλετε να δώσετε και άλμπουμ στους κουμπάρους σας, στους γονείς σας, σε φίλους σας ; η επικοινωνία σας δεν τελειώνει με το τέλος της δεξίωσής. Τα τελευταία χρόνια υπάρχει σε όλα τα ζευγάρια μια εμμονή με τα ψηφιακά άλμπουμ. Το ομολογώ. Διατηρούνται περισσότερα χρόνια αλλά χρειάζεται στ΄αλήθεια αυτό το άλμπουμ ; Μήπως είναι καλύτερα να διαπραγματευτείτε την τιμή ενός DvD;
Τέλος ρωτήστε το φωτογράφο σας πόση ώρα και πόσες φωτογραφίες θα βγάλει. Χρεώνει με την ώρα με τον όγκο των φωτογραφιών; πόσα πορτέτα; αφήστε τους φίλους σας να επιλέξουν αν θέλουν κάτι, μη βιαστείτε να παραγγείλετε εσείς για λογαριασμό τους.
Τί να προσέξετε!
Συναντώ συχνά ανθρώπους που άνοιξαν μια επιχείρηση εισερχόμενοι στην αγορά γάμου, επειδή πιστεύουν ότι μπορούν να κερδίσουν πολλά χρήματα και μάλιστα γρήγορα. Αυτοί οι άνθρωποι τείνουν να λάβουν τη δουλειά τους λιγότερο σοβαρά και δεν ακολουθούν κάποιους κανόνες, ενεργούν κατά βούληση.
Καθώς η βιομηχανία του γάμου συνεχίζει να αυξάνεται, πολλοί χώροι προσφέρουν πλέον δωρεάν “τον προγραμματισμό του γάμου” ως μέρος του πακέτου τους. Είναι αυτοί οι άνθρωποι καταρτισμένοι ώστε να σας παρέχουν αξιοπρεπή υπηρεσία ; Υπάρχουν περιπτώσεις που τα ζευγάρια δεν συναντήθηκαν ποτέ με το πρόσωπο που υποτίθεται θα αναλάμβανε το γάμο τους και εμφανίζεται τη ημέρα του γάμου τους. Και δε φτάνει αυτό αλλά μέσα στο «πακέτο» μενού – υπηρεσιών πληρώνουν πλήρη υπηρεσία!!!
Προμηθευτές
Αν πηγαίνατε σε κάποιο χώρο δεξιώσεων και λέγατε ότι θέλετε να κάνετε το πάρτι γενεθλίων σας, οι τιμές που θα σας προτείνουν είναι εντελώς διαφορετικές από αυτές του γάμου. Το γιατί νομίζω είναι εύκολο να το καταλάβετε.
Δεν σας προτρέπω να παραπλανήσετε τους προμηθευτές σας, απλώς θέλω να σας επιστήσω την προσοχή και να διαπραγματευτείτε το δυνατόν περισσότερο τις τιμές που θα σας δώσουν. Επειδή είναι ο γάμος σας δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να καταστραφείτε οικονομικά!!
Δεξίωση
Στο βωμό εξοικονόμησης χρημάτων, μπορεί να πειστείτε στην επιλογή χώρου που διαθέτει δύο αίθουσες για να γίνονται δύο γάμοι συγχρόνως, την ίδια μέρα. Αυτό άρχισε να γίνεται σύνηθες, προκειμένου οι προμηθευτές να βγάλουν περισσότερα χρήματα, αλλά νομίζω πώς το μοναδικό που δε θα θέλατε να δείτε επισκεπτόμενη την τουαλέτα, να συναντηθείτε με την άλλη νύφη!
Αυτό μπορεί να οδηγήσει και σε περισσότερα προβλήματα. Οπως στον μειωμένο αριθμό σερβιτόρων. Ποιός μπορεί να σας βεβαιώσει ότι ο αριθμός των σερβιτόρων θα είναι αρκετά ικανός να εξυπηρετήσει τους καλεσμένους σας και ότι δε θα βρεθείτε προ εκπλήξεώς; Αξίζει να το ρισκάρετε ακόμα κι αν η τιμή που σας προσφέρουν είναι αρκετά ελκυστική ; Μήπως τελικά στην προσπάθειά σας να εξοικονομήσετε χρήματα διαπιστώσετε στο τέλος το το μεγαλύτερο κόστος του γάμου σας ήταν ηθικό ; Ο γάμος σας δεν επαναλαμβάνεται.
Τέλος, ακόμα και αν αποφασίσατε ότι η wedding planner είναι περιττή για όλη τη φάση του σχεδιασμού του γάμου σας, προτιμήστε μια wedding planner μόνο για εκείνη τη μέρα κι αν δεν θέλετε ούτε αυτό βρήτε κάποιον επαγγελματία (μπορεί να υπάρχει διαθέσιμος στο χώρο) που να μπορεί να κάνει την ταξιθεσία των καλεσμένων σας και θα σας «λύσει « τα χέρια.
Καλή επιτυχία!!!